這東西千萬(wàn)別碰!這個(gè)季節(jié)大量出現(xiàn)!嚴(yán)重可致命!
冬日里藏著一道最美的“風(fēng)景”,晴好的天氣,大家一定會(huì)去看滿地金吧!
銀杏為銀杏科、銀杏屬落葉喬木,被列為中國(guó)四大長(zhǎng)壽觀賞樹(shù)種。銀杏秋日金黃,深受人們喜愛(ài)。
在銀杏鋪滿地的時(shí)候,很多地方經(jīng)常能看到許多黃色的果子掉落在地上,有的看起來(lái)黃燦燦的很誘人,有的果子汁水已經(jīng)被踩出來(lái)了。把果子剝開(kāi),里面是銀杏果,也就是咱們常說(shuō)的白果。
據(jù)說(shuō)白果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,所以很多市民看到了會(huì)撿回家,但是需要提醒的是,白果不要亂碰!更不要亂吃!有可能中毒甚至死亡!
銀杏果性平、味甘、略苦澀、有毒。很多人以為白果營(yíng)養(yǎng)豐富,殊不知銀杏果是一種中藥材,一般不適合當(dāng)做干果類(lèi)零食吃。
過(guò)量食用可導(dǎo)致斃命,為此,應(yīng)盡量少食,控制在10顆以?xún)?nèi),如果對(duì)有些成分特別敏感者最好不吃。
還要注意的一點(diǎn)就是:生銀杏果的毒性比熟白果的毒性更強(qiáng)。如果食用的銀杏果是自家炒制或用微波爐烘烤,極有可能只有七八分熟。
除了吃的時(shí)候要小心,接觸銀杏果的時(shí)候,也要萬(wàn)分小心!
新鮮銀杏果的果皮中含有大量銀杏酸,有很強(qiáng)的致敏性??芍缕つw紅腫、瘙癢、起皮疹等癥狀,嚴(yán)重者甚至引起過(guò)敏性休克。
而且,在剛接觸銀杏果的時(shí)候,是不會(huì)發(fā)生過(guò)敏的,大部分人都會(huì)有24小時(shí)到48小時(shí)的致敏期。
所以,有過(guò)敏史或易過(guò)敏體質(zhì)的人最好不要采摘、清洗和食用銀杏果,以免過(guò)敏。
食用銀杏果為何會(huì)中毒?
銀杏果不僅沒(méi)有神奇的健康功效,從安全分析來(lái)看,它還隱藏著巨大的風(fēng)險(xiǎn),一不小心就會(huì)吃出問(wèn)題,最好不要隨便吃。因?yàn)樗w內(nèi)潛伏著多種可能使人中毒的物質(zhì)。
氰化物
氰化物的毒性到底有多強(qiáng)呢?可以說(shuō)氰化物的毒性跟砒霜相比簡(jiǎn)直是有過(guò)之而無(wú)不及。
氰化物會(huì)抑制細(xì)胞的呼吸作用,因而對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物有害。人一旦中毒 ,就可能出現(xiàn)急性中毒的癥狀包括嘔吐、惡心、頭痛、頭昏眼花、心搏徐緩、抽搐、呼吸衰竭,最終可導(dǎo)致死亡。
而銀杏果中就可能有氰化物存在。一般來(lái)說(shuō),銀杏果等植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。如果你大量食用,還是有可能中毒的。
銀杏酸
銀杏果中還含有如白果酸和其它多種銀杏酚酸類(lèi)物質(zhì),總稱(chēng)為銀杏酸,這些成分也有一定的致敏性、細(xì)胞毒性和免疫毒性,食用太多也可能出現(xiàn)中毒反應(yīng)。
生物堿
銀杏果中還含有銀可酚等生物堿,也具有一定毒性。這些生物堿還會(huì)跟氰化物協(xié)同作用, 加重毒性反應(yīng), 多吃也會(huì)增加中毒的可能性。
總的來(lái)說(shuō),銀杏果表面上看起來(lái)萌萌噠,很惹人愛(ài),但是它可不是什么溫柔善輩,可別被它的外表給迷惑了。